電子レンジの種類 メリットデメリット
smile_santaみなさんは生活に必須な調理家電ってなんですか？
冷蔵庫？炊飯ジャー？などありますが、一番は電子レンジですよね。短時間で温めが出来て、調理なども可能な調理家電です。今回は電子レンジの種類、おすすめポイント、メリットなど説明させていただきます。
電子レンジ
電子レンジのメリット
電子レンジは、現代の生活に欠かせない調理家電です。多くのメリットがありますが、その中でも特におすすめしたいポイントをいくつかご紹介します。
1. 調理時間が短い
電子レンジは、食材の水分に含まれる極性分子にマイクロ波を作用させて加熱するため、鍋やフライパンで調理するよりも圧倒的に速く温めることができます。忙しい現代人にとって、これは大きなメリットと言えるでしょう。
2. 手間がかからない
電子レンジは、食材を庫内に放入してボタンを押すだけなので、調理に手間がかかりません。火加減を調整したり、焦げ付きを心配したりする必要もないので、誰でも簡単に調理することができます。
3. 省エネ
電子レンジは、必要な部分だけをピンポイントで加熱するため、鍋やフライパンで調理するよりも省エネです。電気代節約にもつながります。
4. 栄養素を壊しにくい
電子レンジは、水溶性ビタミンなどの栄養素を壊しにくい調理方法です。健康志向の人にとって、これは大きなメリットと言えるでしょう。
5. 安全
電子レンジは、火を使わないので、火傷や火災の心配がありません。小さなお子様や高齢者の方でも安心して使用することができます。
6. 多機能
最近の電子レンジは、温めや解凍だけでなく、オーブンやグリル機能なども搭載されているものが増えています。一台で様々な調理ができるので、キッチン家電を省スペース化することができます。
7. 比較的安価
電子レンジは、他の調理家電に比べて比較的安価で購入することができます。
電子レンジのデメリット
蒸気の通り電子レンジは、現代生活に欠かせない調理家電の一つですが、便利な一方で、いくつかのデメリットも存在します。
1.加熱ムラ
食品によっては、加熱ムラが発生しやすいというデメリットがあります。特に、厚みのある食材や形状が複雑な食材は、ムラになりやすい傾向があります。
2.調理できる料理が限られる
電子レンジは、温めや解凍、簡単な調理にしか使用できません。焼き物や揚げ物など、本格的な調理には向いていません。
3.味や食感が損なわれる
電子レンジで加熱すると、食材本来の味や食感が損なわれる場合があります。特に、野菜は電子レンジで加熱すると、水っぽくなってしまうことがあります。
電子レンジはこんな人におすすめ
電子レンジは、手軽に温めや解凍ができる便利な調理家電です。以下のような人におすすめです。
1. 一人暮らしの方
一人暮らしの方の場合、少量の食材を温めたり解凍したりする機会が多いのではないでしょうか。電子レンジがあれば、手軽に温かい食事を済ませることができます。また、冷凍食品をよく利用する方にもおすすめです。
2. 料理初心者の方
操作が簡単で使いやすいのが特徴。火を使わずに調理できるので、料理初心者の方でも安心して使うことができます。簡単な煮込み料理や蒸し料理なども電子レンジで作ることができます。
3. 時間がない方
忙しい方にとって、電子レンジは時間を節約できる家電です。食材を温めたり解凍したりするのに、従来の方法よりも圧倒的に短時間で済みます。
4. 小さなキッチンの方
一人暮らし用の小型の電子レンジも多く販売されていますので、キッチンのスペースが限られている方でも設置しやすいでしょう。
5. 節約したい方
電子レンジは、電気代が比較的安価な家電です。ガス代を節約したい方にもおすすめです。
オーブンレンジ
オーブンレンジとは電子レンジはあたため、解凍に特化した家電ですが、オーブンレンジはあたために加えて加熱、グリルなどの機能が追加されています。その為、電子レンジより調理の幅が広がります。
オーブンレンジのメリット
1. 省スペース
電子レンジとオーブン機能を1台にまとめることができるので、キッチンを広く使うことができます。一人暮らしや、キッチンが狭い家庭におすすめです。
2. 時短調理
電子レンジとオーブン機能を同時に使うことができるので、調理時間を短縮することができます。忙しい方や、効率的に料理をしたい方におすすめです。
3. 幅広い調理
電子レンジで温める・解凍するだけでなく、オーブンで焼く・煮る・揚げるなど、幅広い調理をすることができます。
4. 電気代節約
オーブン単体よりも電気代を節約できる場合があります。
5. 手入れが簡単
庫内がフラットなので、掃除がしやすいです。
オーブンレンジのデメリット
1. 価格が高い
電子レンジ単体やオーブン単体よりも価格が高いです。
2.操作が複雑
電子レンジと比べて操作ボタン、機能が多いため初心者の方には使いづらいかもしれません。
オーブンレンジはこんな人におすすめ
1. 色々な料理を楽しみたい方
温めや解凍に加えて、焼き魚、グラタン、茶碗蒸しなどのオーブン料理も楽しむことができます。
2. 自炊をしたい方
簡単な煮込み料理や蒸し料理なども作ることができます。自炊のレパートリーを増やしたい方におすすめです。
スチームオーブン
スチームオーブンとは、水蒸気を利用して食品を調理するオーブンです。従来のオーブンとは異なり、スチームオーブンは、食品をより早く、均一に、そして風味豊かに調理することができます。
スチームオーブンの仕組み
スチームオーブンは、庫内に水を沸騰させて発生させた水蒸気で食品を調理します。水蒸気は熱伝導率が高いため、食品を素早く加熱することができます。また、水蒸気は食品の表面に膜を作るため、食品の水分を閉じ込めることができます。
多機能
スチームオーブンは、従来のオーブンレンジに比べて多機能なモデルが多く、さまざまな調理が可能です。
主な機能
スチーム機能：水蒸気を利用して、食材をヘルシーに、美味しく調理できます。
過熱水蒸気機能：100℃以上の高温の蒸気で、食材をより早く、均一に調理できます。
グリル機能：魚や肉を香ばしく焼き上げることができます。
ノンフライ機能：油を使わずに、揚げ物のような調理ができます。
自動調理機能：食材やメニューを選ぶだけで、自動的に調理してくれる機能です。
お手入れ機能：庫内を自動で洗浄してくれる機能などがあります。
デメリット
高性能なスチームオーブンですが、実はデメリットもあります。
準備に時間がかかる
スチームオーブンは蒸気を発生させるため、調理前にタンクに水を入れて準備しなければなりません。電子レンジやオーブンレンジと違い使用前に手間がかかります。
消費電力が高い
スチームオーブンは、従来のオーブンに比べて消費電力が高い傾向があります。これは、スチーム機能を使用するため、多くの電力を消費するからです。スチームオーブンの消費電力は、機種によって異なりますが、一般的には1,000W～1,500W程度です。これは、一般的な電気ケトル（800W～1,000W）よりも高い消費電力です。
本体価格が高い
スチームオーブンは、電子レンジよりも多くの機能を搭載しているため、価格が高くなります。スチーム調理機能、高火力調理機能、自動調理機能など、スチームオーブンには様々な機能があります。また、水タンクや蒸発皿などの部品が追加されているため、電子レンジよりも構造が複雑です。構造が複雑なほど、製造コストが高くなります。
スチームオーブンはこんな人におすすめ
スチームオーブンは、水蒸気で食材を調理するオーブンです。電子レンジよりもふっくらジューシーに仕上がることが特徴で、以下のような人におすすめです。
1. 健康志向の方
油を使わずに調理できるので、ヘルシーな料理を作ることができます。また、水蒸気で調理することで、食材の栄養素を逃さずに調理することができます。
2. 料理好きな方
様々な料理を美味しく調理することができます。蒸し料理、焼き魚、焼き野菜、パン、ケーキなど、幅広い料理に活用できます。
3. 食材の味を活かした料理を楽しみたい方
スチームオーブンは、食材本来の味を引き出すことができる調理方法です。素材の味を存分に味わいたい方におすすめです。
まとめ
自分に合ったレンジを選ぶ
電子レンジ、オーブンレンジ、スチームオーブンはそれぞれ異なる特徴があるので、ご自身のライフスタイルやニーズに合ったものを選ぶことが大切です。
